Drojdie de vin Uvaferm Danstil A, 20g

Drojdie de vin Uvaferm 228 – Pentru o fermentatie alcoolica completa alegeti drojdiile selectionate! Cultura de drojdie selectionata, rezistent la rece (utilizare de la 7ºC), ce se utilizeaza in tratarea vinului cu scopul eliberarii compusilor de aroma si reglarii tariei.

Caracteristici Drojdie de vin Uvaferm 228:
– culturi de drojdii ce se utilizeaza in fermentarea mustului de vin alb, a borhotului pentru tarie sau in cazul stagnarii fermentatiei.

Dozare/administrare:

la struguri albi in functie de continutul in pectina 1-3 g/100 kg;
la struguri negrii 2-3g/100 kg;
la borhoturi 1-3 g/100 kg
Efectul Lallzyme HC imbunateste capacitatea de presare a strugurilor, scade fenomenul de brunificare a fructelor, respectiv necesitatea acidului sulfuric. La vinurile rosii intensifica culoarea, vinul devine mai limpede, creste capacitatea de filtrare, se accentueaza caracteristicile soiurilor. Imbunateste capaciatatea de fermentare si prelucrare a borhoturilor.

Pregatirea solutiei pentru limpezirea a 100 l vin turburel:

se amesteca 60-80 g substanta in 200 ml de apa rece;
se dilueaza amestecul cu 300 ml apa firbinte;
se fierbe 4 minute;
se lasa in repaos 24 de ore.

Limpezirea:

se toarna amestecul la 100 l de vin,
se agita bine;
dupa 2 ore se repeta agitarea;
vinul curat se sifoneaza dupa 7-10 zile.