Salata verde este cultivată pentru frunzele ei, care se consumă în special în stare proaspătă și este apreciată pentru conținutul său bogat în vitamine și minerale. Se cultivă primăvara și toamna. Dacă sunt condiții optime de temperatură, se poate cultiva și iarna, iar vara pot fi cultivați anumiți hibrizi care sunt destinați cultivării în acest sezon. Există o mare diversitate de varietăți, forme și culori, astfel că salata reprezintă un ingredient de bază în salate. Salata verde are rădăcina pivotantă, cu numeroase ramificații laterale. Frunzele sale au formă și culoare specifică soiului sau hibridului cultivat. Tulpina florală apare după 50-60 de zile de la semănat, este ramificată și poartă o inflorescență de tip capitul. Florile sale sunt mici și galbene, iar fructul este o pseudoachena, de diverse culori.
Ce cerințe de climă și sol are salata verde?
Salata verde nu este pretențioasă în ceea ce privește temperatura în faza de germinare, astfel că plantele răsar chiar și dacă temperatura este de 2-3° C. Plantele tinere, care au 4-5 frunze, sunt rezistente și pot suporta chiar și temperaturi negative, întrucât salata iernează în stadiul de rozetă. Această specie crește și se dezvoltă optim la o temperatură de 16° C.
Salata are cerințe reduse în ceea ce privește lumina. Poate fi cultivată în sezoanele cu radiație luminoasă redusă. De asemenea, se poate cultiva și ca plantă asociată cu alte specii, cum ar fi ceapa verde sau ridichile de lună.
În ceea ce privește solul, salata preferă solurile bogate în humus, bine drenate și care au o bună capacitate de reținere a apei. Se dezvoltă corespunzător atunci când solul are pH ușor acid sau neutru.
Cum se cultivă salata verde în câmp?
Dacă îți dorești să cultivi saltă verde în câmp, există câteva cerințe pe care trebuie să le respecți.
Rotația culturilor
Este recomandat să cultivi salata verde în câmp după culturi fertilizate cu materie organică și în urma cărora nu rămân buruieni pe teren. Salata verde are o perioadă scurtă de vegetație, astfel că poate fi cultivată în sistem de culturi succesive, înainte sau după o cultură de bază, cum ar fi cea de tomate, vinete, ardei sau castraveți. Poate fi cultivată și în sistem de cultură asociată, alături de ceapă verde, ridichi, usturoi verde, ceapă verde și altele.
Pregătirea terenului pentru a cultiva salata verde în câmp
În funcție de momentul înființării culturii, terenul se poate pregăti toamna sau în ferestrele iernii. Înainte de a se ara, trebuie administrate îngrășăminte organice și chimice. Terenul trebuie mărunțit înainte de a se semăna sau planta salata verde. În cazul în care solul este infestat cu semințe de buruieni, se aplică un erbicid preemergent.
Înființarea culturii de salată verde în câmp
Cultura de salată se poate înființa fie prin plantarea răsadului, fie prin semințe. Dacă se înființează prin semănat direct, este necesar ca terenul să fie bine mărunțit, iar umiditatea solului să se mențină constantă, pentru a obține o germinare uniformă. Temperatura solului trebuie să fie de peste 3° C.
Răsadul poate fi produs în răsadnițe calde, solarii sau sere, prin semănare de pat germinativ cu turbă. Plantele se pot repica în ghivece sau tăvi alveolare atunci când plantele au 2-3 frunze reale bine dezvoltate. Răsadurile pot fi fertilizate cu stimulatori pentru înrădăcinare odată cu prima udare de după repicare.
Semănarea poate fi realizată eșalonat, pentru a extinde perioada de recoltare. Răsadul se plantează în câmp când are vârsta de 25-30 de zile și 4-5 frunze adevărate, dacă sunt condiții climatice optime. Răsadurile trebuie udate bine înainte de plantare, pentru a se hidrata corespunzător.
Se recomandă plantarea la o distanță de 30 cm între rânduri și 25-30 cm între plantele de pe rând. Salata verde poate fi cultivată pe tot parcursul anului, cu condiția să se utilizeze varietăți corespunzătoare sezonului și condițiilor de mediu.
După plantare, se realizează o udare și se administrează îngrășăminte care stimulează înrădăcinarea. La următoarea irigare poate fi aplicat un îngrășământ pentru a îmbunătăți fertilitatea și structura solului.
Combaterea bolilor și dăunătorilor
Pentru a combate bolile și dăunătorii salatei, se aplică tratamente cu fungicide sau insecticide omologate. Se recomandă ca produsele de acest gen să se alterneze, astfel încât să se evite apariția bolilor și dăunătorilor rezistenți la acțiunea produselor fitosanitare.
Se pot mulci plantele cu folie de polietilenă, pentru a se menține temperaturile mai ridicate în sol, a se asigura umiditatea constantă în sol și a se combate buruienile.
Completarea golurilor sau rărirea plantelor
În cazul culturilor înființate prin plantare de răsad, se efectuează completarea golurilor. În cazul culturilor înființate prin semănare directă, se efectuează rărirea plantelor, atunci când au 1-2 frunze reale.
Irigarea culturii
Irigarea se realizează oricând este necesar, ținând cont de factorii de mediu și tehnologia de cultură. Este important ca plantele să beneficieze de cantități moderate și constante de apă. La salata verde, este recomandată irigarea prin picurare.
Fertilizarea
Poate fi realizată prin sistemul de irigare, folosind îngrășăminte echilibrate în primele faze de creștere. După formarea căpățânii, pot fi aplicate îngrășăminte specifice.
Recoltarea salatei
Salata verde se recoltează prin tăierea căpățânilor, atunci când acestea au ajuns la dimensiunea dorită. Se realizează când timpul este uscat și răcoros și se poate efectua și mecanizat. După recoltare, trebuie eliminate frunzele deteriorate, pătate sau uscate. Căpățânile de salată se păstrează în spații răcoroase, cu tăietura în sus. Pot fi ținute până la 10-12 zile în depozite cu atmosfera controlată.
Cum se cultivă salata verde în spații protejate?
În spațiile protejate, salata verde se plantează exclusiv prin răsad și se poate planta în orice moment al anului. În sere și solarii, plantele au condiții optime de creștere pe o perioadă mai îndelungată în sezonul rece.
Lucrările de înființare și îngrijire în cazul culturii de salată verde din spații protejate seamănă cu cele ale culturii în câmp. Pentru a eficientiza spațiul și ținând cont de varietatea cultivată, în spații protejate, salata verde poate fi plantată la o distanță de 25×25 cm.
Pentru protecție suplimentară împotriva înghețului, plantele de salată se acoperă cu folie microporoasă sau se formează tunele din folie microporoasă sau folie de polietilenă.
Concluzie privind salata verde
Salata verde este o plantă extrem de populară, cultivată în special pentru utilizarea sa în diverse salate. Poate fi cultivată în câmp sau spații protejate, cu mici diferențe în ceea ce privește înființarea culturii și îngrijirea ei în cele două cazuri. Cultura se poate înființa prin semințe sau plantare de răsaduri.