Păstârnacul este o plantă bienală care se cultivă pentru rădăcinile sale aromate, care au un gust specific. Aceste rădăcini sunt bogate în proteine, glucide, săruri minerale și vitamine. Rădăcinile de

Prazul este o plantă erbacee bienală, înrudită cu ceapa, usturoiul și leurda. Este cultivat pentru gustul său specific, conținutul ridicat de vitamine și minerale, precum și pentru proprietățile sale terapeutice.

Țelina este cultivată pentru rădăcinile sale aromate, care sunt bogate în vitamine, precum și pentru frunze. Are proprietăți terapeutice, iar printre principalele sale utilizări în acest scop se numără tratamentul

Varza se cultivă pentru căpățâna sa, care se utilizează în alimentație în stare proaspătă, preparată sau procesată. Căpățâna de varză conține glucide, proteine, vitamina B și C, caroten, calciu, magneziu,

Dovleacul este cultivat pentru fructele sale, care sunt consumate sub diverse forme. Printre cele mai populare forme de consum ale dovleacului se numără dovleac copt, fiert sau utilizarea sa în