Cimbrul – tot ce trebuie să știi despre cimbru

Cimbrul este o plantă originară din sudul Europei, care se găsește în flora spontană din Europa și America de Nord. În țara noastră, se cultivă pe suprafețe mici, în toate zonele. Este o plantă erbacee anuală, care crește sub formă de tufă și poate ajunge până la o înălțime de 40-50 cm. Are frunze sesile sau scurt pețiolate și flori mici, aromate, de culoare mov deschis sau roz.

Se utilizează ca plantă aromatică, medicinală și condimentară. Utilizate în mâncăruri, frunzele și lăstarii tineri de cimbru oferă acestora gust și aromă plăcută. Se poate utiliza în stare proaspătă sau uscată la prepararea supelor, salatelor, a mâncărurilor din carne, pește, ciuperci, a sosurilor de tomate, conservelor de carne și legume, murăturilor și a marinatelor. Cimbrul are acțiune bactericidă, spasmolitică, diuretică, astringentă, cicatrizantă, sudorifică, astfel încât este utilizat cu precădere ca plantă medicinală.

Ce cerințe are cimbrul față de climă și sol?

Cimbrul are cerințe moderate față mde factorii de mediu. Poate crește și în condiții mai vitrege. Această plantă iubește lumina și, atunci când este cultivată în locuri bine expuse la soare, asigură producții ridicate și cu conținut ridicat de uleiuri eterice.

În ceea ce privește solurile, cimbrul le preferă pe cele bogate în humus, curate de buruieni, bine aprovizionate cu apă și cu pH de 6-7,5. Cultura cimbrului se irigă în condiții de secetă.

Cum se cultivă cimbrul?

Cimbrul poate fi cultivat fie prin semănat direct în câmp, fie prin producerea de răsaduri. În general, este cultivat în asociere cu alte culturi și în cazuri rare este cultivat în cultură pură. Atunci când se pregătește terenul, pot fi administrate îngrășăminte organice sau chimice, de tip NPK echilibrat.

Semănatul direct în câmp se realizează la începutul lunii aprilie, atunci când în temperaturile din sol sunt de 5-6° C. Semințele de cimbru se seamănă la o adâncime de 1,5-2 cm. Pentru a favoriza germinarea uniformă, este necesar ca terenul să fie bine prelucrat.

Pentru producerea de răsad, semănatul se realizează în răsadnițe reci sau în solarii neîncălzite, la finalul lunii martie. În acest caz, se utilizează 3-5 g semințe la m². Dacă sunt condiții prielnice, cimbrul răsare la 8-14 zile de la semănat. Răsadurile de cimbru au nevoie de lucrări de îngrijire obișnuite. Răsadul nu se repică, ci se transplantează direct la locul de cultură.

Răsadul se plantează în câmp în luna mai, la o distanță de 15-20 cm între rânduri și 18-19 cm între plantele de pe rând. Pentru a iriga cultura, este recomandat să se instaleze sisteme de irigare prin picurare, care se instalează înainte de a planta răsadurile.

Cum se îngrijește cultura de cimbru?

Cultura de cimbru trebuie menținută curată de buruieni, iar acest lucru se realizează prin prășile mecanice pe intervalele dintre rânduri și cele de pe rând.

În cazul culturilor obținute prin semănat direct se realizează răritul atunci când plantele au 4-5 perechi de frunze. Între acestea se lasă aproximativ 18-19 cm.

În perioada de vegetație se aplică irigări, pentru a se menține umiditatea în sol.

La nevoie, se aplică tratamente pentru combaterea bolilor și dăunătorilor.

Care sunt bolile și dăunătorii cimbrului?

Cultura de cimbru este rar atacată de boli și dăunători. Afidele pot fi uneori observate pe creșterile tinere ale plantei. Dacă se observă apariția bolilor sau dăunătorilor, este recomandat să se aplice produse omologate.

Cum se recoltează și depozitează cimbrul?

Momentul potrivit pentru a recolta cimbrul este atunci când plantele încep să înflorească. Vârfurile lăstarilor sau frunzele sunt cele care se recoltează și se pot utiliza proaspete sau uscate în locuri bine ventilate. Recoltarea poate fi efectuată și prin tăierea plantelor de la bază și uscarea ca atare în încăperi bine aerisite.